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Etwa 90 Milchkühe leben und ernähren sich von besten Almkräutern auf der Niederkaseralm (1.050 m). Nicht nur verschiedenen Käsesorten bietet die Almkäserei Niederkaser an, sie war auch die Sommerresidenz der BRIXENTALER KochArt Almschweine für die Almschweinwochen im August.
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| Bergkäse** | | aus frischer Almmilch** | | Fett i. T. 45 % | | ein Jahr gereift | | ** regionales Produkt aus dem Brixental
* österreichisches Produkt |
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Würziger Bergkäse ideal zur Jause, kombiniert mit Vogelbeermarmelade oder als Reibkäse zum Kochen. |
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| direkt ab Hof bei Obman Leonhard Schroll | |
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| Almkäserei Niederkaser | | Obmann Leonhard Schroll | | 6361 Kelchsau, Kurzer Grund 23 | | Telefon +43 (0)664 2318227 oder +43 (0)5335 2807 | |
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