Alt Hergebrachtes und neue Kreationen werden von 16. - 25. Juli 2010 bei den BRIXENTALER KochArt Wirten serviert.

„Bei der insgesamt siebten BRIXENTALER KochArt Woche wollen wir uns nicht nur einer speziellen Fleischsorte widmen, vielmehr möchten wir alte Spezialitäten aus der Region und neue Kreationen aus feinsten regionalen Produkten servieren“, so Kurt Tropper, Obmann der Wirtevereinigung.

Nach dem Motto, Regionalität die schmeckt, wird zum Beispiel das „Brixentaler Schnitzel“ in der Gasthof-Pension Tirolerhof in Hopfgarten serviert. Eine Spezialität ausschließlich aus regionalen Produkten. „Vom Fleisch über die Schwammerl-Speckfülle, alles kommt aus dem Brixental“, erklärt Alois Egger, Hausherr und Chef-Koch des Tirolerhofs.

Im Restaurant Kupferstub’n in Kirchberg geht es magisch zu. Die Spezialitätenwochen werden zu „Hexenkräutertagen“ umfunktioniert. „In unserer Hexenküche werden wir Feines aus dem Hexensud und Magisches im Kräutermantel zaubern, mehr sei noch nicht verraten“, lacht Chef-Hexe Hildegard Erber vom Restaurant Kupferstub’n.

Wer es lieber bodenständig und althergebracht mag, der findet sicher sein Lieblingsgericht bei den zehn Wirten er BRIXENTALER KochArt. Man kann also gespannt sein auf die zahlreichen Spezialitäten im Brixental vom 16. bis 25. Juli 2010.

Die Wirte der BRIXENTALER KochArt:

Restaurant Hotel Klausen, Kirchberg i. T.; Restaurant Kupferstub’n, Kirchberg i. T.; Alpengasthof Labalm, Kirchberg i. T.; Restaurant Loipenstub’n, Brixen im Thale; Restaurant Reitlwirt, Brixen im Thale; Restaurant Seefeldstub’n, Kirchberg i. T.; Gasthaus Staudachstub’n, Kirchberg i. T.; Gasthaus Steinberg, Westendorf; Restaurant Thalhof, Brixen im Thale; Gasthof-Pension Tirolerhof, Hopfgarten i. B.

Weitere Informationen unter: www.brixentaler-kochart.at

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Juni 2010