Mitgliedsbetriebe
Broschüre
Lageplan
Rezepte
Vorspeisen
Hauptspeisen
Desserts


Vorspeisen

Schafgarbencremesuppe Schafgarbencremesuppe
Wildkräutersuppe aus den Kitzbüheler Alpen 
Rote Rübencarpaccio Rote Rübencarpaccio
mit Räucherfischsülzchen und Krensauce 
Steinpilzcarpaccio Steinpilzcarpaccio
mit Pfifferling-Lasagne 
Brennnesselsuppe Brennnesselsuppe
mit seinem Raviolo 
Gebundene Ochsenschwanzsuppe Gebundene Ochsenschwanzsuppe
 
Maronischaumsuppe Maronischaumsuppe
mit Trüffelöl und Birnenragout 
Sulzerl Sulzerl
vom Almschwein 
Spargel-Rohkost Salat Spargel-Rohkost Salat
mit Hirschschinken und frischen Erdbeeren 



Spezialitätenwochen
13. - 22.07. 2012
Rindfleischwochen

24.08. - 02.09. 2012
Spezialitäten vom Brixentaler Almschwein

28.09. - 07.10. 2012
KochArt Wildwoche

Spezialwochen der Restaurants
 


Partner | Karriere | Team | Impressum © Copyrights by Brixentaler KochArt - Köstliches aus den Kitzbüheler Alpen 2009